Les agriculteurs français ont augmenté leur production céréalière pour compenser les pertes de l’Ukraine, qui a dû réduire ses exportations agricoles depuis l’invasion russe en février 2022. La guerre a poussé la France à se pencher sur les questions d’indépendance alimentaire, et comme elle continue, elle soulève des questions sur la stratégie à long terme de la France.
“La crise en Ukraine nous a déstabilisés bien plus tôt que prévu”, a déclaré Laurent Rosso, directeur du Syndicat français des professionnels des huiles et protéines végétales. Terrains Univiadit à RFI à la foire annuelle de l’agriculture à Paris.
L’ONG rassemble des producteurs et des exportateurs de cultures comme le colza, les pois, le soja et le tournesol, qui est une source majeure de protéines végétales pour les animaux de ferme.
La guerre en Ukraine « a accéléré notre prise de conscience de notre dépendance», a déclaré Rosso.
Plus d’informations sur cette histoire dans le Podcast Pleins feux sur la France:
Avant la guerre, la France importait chaque année environ 400 000 à 450 000 tonnes de farine de tournesol pour l’alimentation animale d’Ukraine, qui produisait les deux tiers de l’approvisionnement mondial en tournesol.
La France a également importé 120 000 tonnes d’huile de tournesol pour la consommation humaine.
La guerre bloquant les exportations ukrainiennes et mettant à rude épreuve la capacité des agriculteurs à planter, la France a dû trouver des moyens de combler la différence.
Les agriculteurs français produisaient déjà environ 300 000 à 400 000 tonnes de tourteau de tournesol, et « nous avons pu progressivement compenser – assez rapidement – les pénuries », a déclaré Rosso.
“Nous avons augmenté la quantité de terres pour la production française”, a-t-il déclaré.
« La demande du marché l’a encouragé et nos agriculteurs se sont mobilisés pour planter du tournesol là où ils le pouvaient. Vous le faites par le biais de rotations de cultures – en remplaçant le maïs, par exemple, ou d’autres cultures. »
Les exportations françaises de blé en hausse
L’Ukraine était également l’un des plus grands exportateurs mondiaux de blé et de maïs, principalement vers les pays en développement dont la demande d’aliments pour animaux est en hausse avec une augmentation de la consommation de viande.
La plupart des céréales étaient expédiées par bateau et la Russie bloquait les ports ukrainiens. Bien que les deux pays aient signé l’accord soutenu par l’ONU Initiative céréalière de la mer Noire pour permettre les expéditions à partir de trois ports, la quantité envoyée était bien inférieure à celle d’avant la guerre.
De plus, les terres cultivées ont été détruites par les combats, qui ont détruit environ 30 % des surfaces agricoles.
L’Ukraine ne devrait pas produire plus de 16 millions de tonnes de blé en 2023, soit la moitié de ce qu’elle a produit en 2021.
approvisionnement en céréales les problèmes étaient déjà présents avant la guerreavec une demande accrue de la Chine et un changement des marchés mondiaux à cause de Covid, et la France – le plus grand producteur agricole d’Europe – avait déjà cherché à exporter plus de blé.
La guerre a accéléré la situation, les exportations françaises de blé ayant augmenté de 25 % vers des pays comme l’Algérie, l’Égypte et le Maroc, selon le syndicat français des céréales, Intergrain.
indépendance céréalière
Parce que la guerre en cours rend les pronostics difficiles, nul ne sait si la hausse des exportations françaises va durer.
“La réponse dépendra d’abord de la disponibilité de blé français pour la saison prochaine”, a déclaré Philippe Heusele, porte-parole d’Intercéreales.
L’association souhaite que la France se positionne comme une véritable alternative aux exportations ukrainiennes, même après la fin de la guerre.
Pour le tournesol, la filière souhaite pouvoir réduire la dépendance de la France aux importations.
“L’important pour nous est de devenir plus indépendants”, a déclaré Rosso. “Cela ne signifie pas être autonome, car cela n’arrivera jamais.”
La France est la plus “indépendante” d’Europe” pays à cet égard, produisant plus de 50% de ses besoins en protéines végétales pour l’alimentation animale contre 35% pour l’Europe, selon Rosso.
« Nous devons préserver cela et l’améliorer. Notre objectif est de produire 60 à 65 % de notre alimentation animale », a-t-il déclaré, ajoutant que la France pourrait en fait produire toute l’huile de cuisson dont elle a besoin.
La France a pu planter suffisamment de tournesols l’année dernière pour produire les 120 000 tonnes d’huile qu’elle importait auparavant d’Ukraine.
Pénurie de semences
“Nous sommes capables, en Europe, d’être autosuffisants pour la production alimentaire humaine”, a déclaré Rosso.
Mais en tenant compte de l’alimentation animale, la France – et l’Europe – ont du mal à cultiver suffisamment pour répondre à leurs besoins totaux, notamment parce qu’elles n’ont pas la capacité de produire des semences.
Les cultures de graines de tournesol sont différentes des cultures commerciales, et l’Ukraine était l’un des principaux producteurs des deux en raison de sa disponibilité en terres et de sa capacité technique.
“Lorsque la guerre a éclaté, les producteurs de semences ont cessé de travailler. Et maintenant, même si nous avons réussi à gérer la production d’huile et de protéines, nous sommes toujours très inquiets pour les semences », a déclaré Rosso.
L’accent est mis sur la recherche de producteurs en France capables de produire suffisamment pour compenser les pénuries prévues à l’avenir, car la guerre se prolonge et les stocks de semences ne sont pas reconstitués.
Selon Rosso : “La question est, une fois la guerre terminée – ce qui, je l’espère, sera rapide – comment travailler avec l’Ukraine pour développer, ensemble, notre indépendance de manière équilibrée et durable pour tous ?”
Retrouvez plus d’informations sur cette histoire dans le Podcast Pleins feux sur la France, épisode 90.